Die Ausbildung zum Goldschmied dauert 3 Jahre und endet mit der Abschlussprüfung zum staatlich geprüften Goldschmied. Der Abschluss ist dem Gesellenbrief des Handwerks gleichgestellt.

Das erste Lehrjahr
Die Gold- und Silberschmiede erhalten im ersten Lehrjahr gemeinsamen fachpraktischen und theoretischen Unterricht. In diesem Orientierungsjahr werden die Schülerinnen und Schüler am Beispiel selbst entworfener Werkstücke an die grundlegenden Metallbearbeitungstechniken wie Sägen, Feilen, Löten, Schmieden und Gießen herangeführt.

Entsprechend der persönlichen Neigung und Entwicklung entscheiden sich die Auszubildenden gegen Ende des ersten Jahres in welche Fachrichtung sie sich spezialisieren wollen.

Das zweite und dritte Lehrjahr
Die Ausbildung zum Goldschmied beinhaltet die Anfertigung von Schmuck und kleineren Objekten, wie Dosen und Flakons.

Aufbauend auf die erlernten Grundfertigkeiten werden im zweiten und dritten Lehrjahr Techniken wie Fassen, Emailieren, Filigran und Schweißen am Beispiel komplexerer Werkstücke aus Gold und Silber vermittelt. Die Auszubildenden lernen ein großes Spektrum an differenzierten technischen Lösungen für Verschlüsse und sonstige Mechaniken kennen.