Geschichte der Milchwirtschaft
Schon ins alte Rom exportierten die Allgäuer ihren Käse. Pioniere wie Carl Hirnbein
verhalfen dem Allgäuer Emmentaler zum wirtschaftlichen Erfolg. Was den Ruf des
Allgäus als “Deutschlands Käsküche” begründet hat, erzählt Emmerich Heilinger fundiert
und facettenreich.

Die Allgäuer Küche
Nach einem Vortrag über traditionelle Rohstoffe und Rezepte folgt in der Museumsküche
am Ringherd mit Monika Zeller ein praktischer Teil mit Mittagessen.
Nach einer Führung durchs Museum wird die Vortragsreihe fortgesetzt mit dem
Vortrag von Jürgen Zimmermann:

„Allgäuer Bauernkrieg“
Der Referent reiht keine langweiligen Daten auf, wer wann mit wem eine Schlacht
führte. Er erklärt, wie Besitz und Macht im Allgäu entstanden, warum und wie es zum
Konflikt kam.

Der Allgäuer Dialekt
Johannes Rinderle ist von Beruf Ingenieur. Damit sich Allgäuer gründlicher mit ihren
Dialekten befassen können, hat er “Das Allgäuer Wörterbuch” geschrieben. Seitdem
gilt er als Experte für das Alemannische und seine Dialektausdrücke. Johannes Rinderle
kann erklären, woher sie stammen und warum sie in einem Ort anders ausgesprochen
werden als im Nachbardorf.