Vollwert ist wertvoll. Unter diesem Motto steht die Verwendung von vollwertigen Lebensmitteln in unserer Ernährung.

Auch das Brot kann den gesunden Speisezettel bereichern. Damit Vollkornbrot nicht nur schmackhaft, sondern auch bekömmlich ist, sollte man bei der Herstellung einige Dinge zwingend beachten. Verarbeitet werden im Kurs sowohl Vollkornmehle auch aus ganzen Korn und Saaten.
Wie man diese Zutaten richtig vorbereitet und welches Equipment dazu sinnvoll ist, wird anschaulich erklärt und gezeigt.

Der Kurs ist geeignet für Teilnehmer des
Basiskurses bzw. mit vorhandener Brotbackerfahrung mit Sauerteig.