Barmanagement: Der Kurs für Führungskräfte in der Gastronomie

In fünf Tagen schulen wie Gastronomen zu Führungskräften.
Theorie und Praxis. Von der Konzeption eines Betriebs über Buchhaltung bis hin zum Marketing werden alle wichtigen Themen beleuchtet.

Praxis:

Erstellung einer Barkarte
Erstellung von Angeboten
Erstellung einer Suchmaschinen-optimierten Website
Personalführung und Mitarbeitermotivation
Aktive Verkaufsförderung am Gast
Typologie: Menschen verstehen und überzeugen

Theorie:

Management (administrativ und operativ)
Gesetzliche Bestimmungen
Markenrecht
Kostenrechnung, Kalkulation und Preisgestaltung
Qualitätssicherung
Controlling
Marketing

5 Tage, jeweils 9.00 Uhr – 17.00 Uhr

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