Cocktail Zutaten selber machen und eigene Cocktails entwickeln

Do it yourself für Barkeeper: Im Level 3 lösen wir uns vom Lehrbuch und werden kreativ.
Die Teilnehmer stellen eigene Cocktail Zutaten her, wie Sirups oder Liköre. Sie üben besondere Zubereitung-Techniken.
Und sie lernen, wie man eigene Cocktail-Rezepturen entwickelt.

Als “Special” widmen wir uns dem Thema Barkeeper Challenges und verraten, wie man bei den heiß umkämpften Wettkämpfen punkten und gewinnen kann.

Theorie und Praxis:

Eigene Cocktail-Rezepturen entwickeln
Eigene Cocktail-Zutaten herstellen: Sirups, Liköre, Limonaden und mehr
Ungewöhnliche Cocktail-Zutaten und -Garnituren
Eis: Standards und Specials
Besondere Zubereitungs-Techniken: Smoking, Aging, Souz Vide u.v.m.
Ausgefallene Servierformen und Gläser
How to: Barkeeper-Wettbewerbe

Online Academy:
Schulungs-Videos zu Techniken & Rezepten
Theorie zum Vorarbeiten/ Nachlesen Details

2 Tage, jeweils 9.00 Uhr – 18.00 Uhr

Infos und Termine