• Wirtschafts- und Sozialkunde
• Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
• Annahme und Einlagerung von Waren
• Durchführung von Hygienemaßnahmen
• Grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
• Vor- und Nachbereitung von Arbeiten für die Speisenzubereitung
• Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Anwendung grundlegender Arbeitstechniken in der Küche
• Zubereitung einfacher Speisen und Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln und Pilzen
• Zubereitung von Salaten und Eierspeisen
• Anrichten und Garnieren von kalten Gerichten, Süßspeisen und Desserts
• Zubereitung von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
• Zubereitung von Sättigungsbeilagen
• Zubereitung von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Spezielle Hygiene in der Küche

Dozentengeleiteter Live-Unterricht am Campus oder an ausgewählten Standorten auch online von Zuhause möglich (50% oder 100% E-Learning) – jeweils mit flexiblem Unterrichtsbeginn zwischen 8 Uhr und 8.45 Uhr
Abschluß: IHK-Abschluss, Trägerzertifikat
Fördermöglichkeiten: Agentur für Arbeit / BfD / ARGE / ESF etc.
Bildungsgutschein: ja
Kontakt: anfrage@comcave.de