Sie planen die Eröffnung eines Restaurants, Lieferdienstes, einer Pension oder eines Hotels? Wir unterstützen in maßgeschneiderten Einzelsitzungen Gastronomen und Gastgeber u.a. bei der Erstellung von Business-Plänen und decken mit unserem ganzheitlichen Ansatz wichtige Punkte wie Marktanalyse, Strategieentwicklung, Marketing, Vertrieb und Finanzierung ab. Ein besonderer Schwerpunkt in diesem Coaching ist das Thema Digitalisierung. Wir zeigen Ihnen branchenspezifische Möglichkeiten und Anwendungen auf, die interne Prozesse wie Buchhaltung, Personalwirtschaft und Einkauf, Online-Buchungen / Reservierungen Ihrer Gästen beschleunigen und vereinfachen. Natürlich gehen wir auch intensiv auf die Themen Website, Online-Marketing und soziale Medien für das Gastgewerbe ein. In auf Ihr Projekt maßgeschneiderten Einzelsitzungen erarbeiten Sie mit einem Team qualifizierter und branchenerfahrener Coaches Ihren Businessplan. Während des gesamten Coachings werden Sie von einem Lead-Coach betreut. Branchen- und fachspezifische Themenbereiche decken Experten ab.

Was Sie von uns erwarten können:
• Einen Leadcoach, der zu Ihrem Profil und Ihrer Branche passt
• Passgenaue Inhalte - Coaching mit bis zu drei Experten
• Technische Ausstattung (PC, Software, LED etc.)
• Zertifikat nach Abschluss des Coachings
• Fachkundige Stellungnahme zur Vorlage beim Kostenträger

INHALTE:

Modul 1: Potentialanalyse
• Persönliche Eigenschaften und Fähigkeiten
• Berufserfahrung
• Fachliche Anforderungen der selbständigen Tätigkeit
• Persönliche Anforderungen der selbständigen Tätigkeit
• Aktive Mitgliedschaften/Interessensvereinigungen
• Weiterbildung
• Personal & Outsourcing

Modul 2: Leistungsangebot
• Angebot im Detail
• Vergleichbare Dienstleistungen
• Voraussetzungen für den Start/ Gesetzliche Formalitäten

Modul 3: Markt- & Wettbewerb
• Methoden der Informationsbeschaffung
• Rahmenbedingungen
• Branchenanalyse
• Potentialanalyse des Zielmarktes
• Zielgruppenanalyse

Modul 4: Marktpositionierung in der Gastronomie und Hotellerie
• Spezialisierung/ USP
• Kundenvorteile/ Kundennutzen
• Marktabgrenzung

Modul 5: Unternehmensstrategie
• Vision
• Unternehmensziele
• SWOT-Analyse
• Produktpolitik
• Preispolitik
• Kommunikationspolitik
• Vertriebspolitik
• Unternehmensstrategie

Modul 6: Rechtliche Rahmenbedingungen
• Rechtsform
• Haftung
• Firmennamen
• Firmensitz
• Branchenspezifische Rahmenbedingungen
• Marken- & Lizenzrecht
• Mitarbeiterbeschäftigung

Modul 7: Finanzplanung & Risikomanagement
• Kapitalbedarf
• Umsatzplanung
• Kostenplanung
• Liquiditätsplanung
• Rentabilitätsvorschau
• Finanzierung & Fördermittel
• Steuern
• Controlling & Risikomanagement

Modul 8: (Online-)Marketing
• Printwerbung
• Suchmaschinenmarketing (SEO, SEA)
• Social-Media-Marketing
• Direktmarketing

Modul 9: Vertrieb
• Vertriebsanalyse
• Vertriebskonzept
• Präsentations- und Argumentationstraining für Verkäufer
• Kooperationsmanagement/Affiliate-Management
• Kundenbindung

Modul 10: Zeitmanagement & Gründungsvorbereitung
• Grundprinzipien für effektives Zeitmanagement
• Zeitfresser, Stressfaktoren, Organisationsfehler
• Individuelles effektives Zeitmanagement
• Kommunikationsregeln/E-Mail-Management
• Organisation und Buchhaltung
• Behördliche Maßnahmen
• Versicherungstechnische Fragen
• Maßnahmen zur Geschäftseröffnung


Fördermöglichkeiten: AVGS
Voraussetzung: Mittlere Reife, Berufsabschluss oder Hochschulstudium
Kontakt: kundenservice@ecomex.de