Thailändische Küche ist köstlich und viele Gerichte lassen sich ohne Fleisch gut kochen. Jedes Semester holen Sie sich neue fleischlose Gerichte in Ihr Repertoire. Damit das Essen authentisch wie in Thailand gekocht wird, werden - je nach Gericht - Zutaten wie z.B. Fischsoße, Austernsoße, Schrimpspaste, Eier oder Kuhmilch verwendet, aber keine weiteren tierischen Produkte. Ersatzmöglichkeiten aus rein pflanzlichen Erzeugnissen werden im Kurs in kleinen Mengen als Probe zum Kochen und Vergleichen vorgestellt. Dieses Semester kochen wir: Tom Yam mit Pilzen, Thai Omelette (enthält: Schrimpspaste, Fischsoße, Eier)
Kursmaterial: zwei Geschirrtücher, Kochschürze, Einmalhandschuhe, Mundschutz, Resteboxen und Schreibzeug. Materialkosten: 7,- € sind vor Ort zu entrichten