Die Qualifizierung besteht aus einzeln auswählbaren Modulen. Diese Bausteine können individuell kombiniert werden.
Aufsichtskraft Systemgastronomie: Koordination der Betriebsabläufe (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Aufbau/Ablauforganisation
• Expansionsformen
• Qualität
• Kasse/Verkauf
• Marketing, Personal etc.

Ausbildung der Ausbilder nach AEVO (Dauer: ca. 8 Wochen)

• Planung der Ausbildung
• Methodische/didaktische Unterweisung etc.
• Vorbereitung auf die Kammerprüfung

Englisch im HOGA-Bereich (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Fachspezifisches Vokabular
• Kunden-/Verkaufsgespräche
• Gästebetreuung/Lieferantenkontakt
• Empfang/Küche etc.

Fachkraft HoGa: Front Desk/Rezeption (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Informations-/Kommunikationsmittel
• Organisationsabläufe
• Reservierungssysteme
• Vertragsrecht etc.

Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Küche (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Ablauforganisation/Posten
• Warenannahme/-ausgabe
• Eigenkontrollsystem (HACCP)
• Seuchenschutzgesetz etc.

Prozesse im Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Housekeeping / Hauswirtschaft (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Arbeitsvorbereitung/-ablauf
• Beschwerdemanagement
• Qualitätsstandards
• Fachsprache etc.

Prozesse im Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Restaurant (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Gastgeberfunktion
• Gästebedürfnisse/-beratung/-empfang <
  Abschluß: AdA-Schein (IHK), TOEIC-Zertifikat, Trägerzertifikat
  Fördermöglichkeiten: Agentur für Arbeit / BfD / ARGE / ESF etc.
  Bildungsgutschein: ja
  Kontakt: anfrage@comcave.de