wurde es schon von den Seefahrern genannt. Die Vielfalt dieser Insel ist riesig. Ein Traumstrand nach dem anderen, im Inselinneren hohe Berge mit tropischen Wäldern und duftende Gewürz- und Teeplantagen. Somit ist die Basis der kulinarischen Vielseitigkeit Sri Lanka`s, nämlich Gewürze, gegeben. Über Jahrhunderte wurden kulinarische Köstlichkeiten aus unterschiedlichen Kulturkreisen gesammelt und überliefert. Diese spezielle Küche ist äußerst bekömmlich, schmackhaft, würzig und manchmal feurig. In diesem Schnupperkurs werden Sie Rotis/ Teigfladen kosten, die schon zum Frühstück mit einer Füllung aus den unterschiedlichsten Zutaten gegessen werden. Sie probieren diverse Curries mit Huhn, Linsen und Fisch, alle unterschiedlichst gewürzt mit Pandan oder Rampè-Blättern, Zitronengras, Senf, Bockshornkleesamen, Tamarinde, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskat, Chilli usw. Zu den Curries gehören sogenannte "Sambols" vergleichbar mit Dipsaucen, z.B Gurken-Sambol und Röstzwiebel-Sambal. Auch gibt es den köstlichen Buttermilch-Kokosnuss-Kuchen mit Mandeln, Sahne und Palmzucker der in 30 Minuten fertig ist usw. Freuen Sie sich auf diesen kulinarischen Ausflug nach Sri Lanka und kosten Sie raffinierte originale Rezepte von der »Perle im indischen Ozean».
Kursmaterial: Geschirrtuch, Aufbewahrungsdosen,Einmalhandschuhe und Mundschutz. Materialgeld 26,- € pro Person sind vor Ort zu entrichten, bitte passend mitbringen.