Sprossen haben jede Menge wertvoller Mikronährstoffe zu bieten, sind preiswert, ganzjährig anbaubar, wachsen schnell und sind immer frisch. Wir lernen, die Energiebündel selber heranzuziehen und zu ernten, stellen Sprossengläser her und nehmen die Spuren der Powerpakete mit ihren vielen Farbtönen und Texturen auch geschmacklich auf. Ergänzend gibt es Rezepte mit Sprossen: Bratreis mit Cashews und Keimlingen, gebratener Tofu mit Paprika-Sprossen-Gemüse, Mafaldine mit Pesto, veganem Rührei und Microgrün, Grünzeugsalat mit blauer Sprosse. Wir kochen ausschließlich pflanzlich! Je nach Gesundheitslage kann der Kurs als Webinar gehalten werden.
Kontakt: haus-der-familie@awo-schwaben.de