Die Zahl der Vegetarier und Veganer steigt stetig. Und ebenso die Zahl derjenigen, die ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren wollen. Der Vortrag bietet einen Überblick, worauf Sie achten müssen, um bei einer pflanzlichen Ernährung alle wichtigen Nährstoffe zu erhalten und abwechslungsreich essen zu können. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf dem Themenkomplex der pflanzlichen Eiweißquellen.
Zielgruppe: andere Adressatengruppen (ab 2018)