Das Lehren und Lernen bei den Veranstaltungen der KEB Amberg-Sulzbach dient der Aneignungen und Vertiefung von Kenntnissen und Fähigkeiten. Es ist orientiert an christlichen Werten, insbesondere an einem christlichem Menschenbild. Deshalb sind die Angebote teilnehmerorientiert und – so weit sinnvoll – auch handlungsorientiert ausgerichtet. Auf die Beteiligung der Lernenden wird Wert gelegt, damit ein dialogischer Lehr- und Lernprozess angeregt werden kann. Bei der Auswahl der Referentinnen und Referenten wird auf eine entsprechende Eignung geachtet.