allgemeines Grundwissen
Grundlagen Küche
Speisen- und Getränkekunde
Hygienevorschriften / HACCP-Konzept
Restaurant / gehobenen Service erlernen
Fachgerechte Gästebetreuung, Verkaufsgespräche und -strategien
Aufgabenbereich im Housekeeping
Praktische Übungen

Betriebspraktikum

Im Rahmen des Kurses findet ein vierwöchiges Betriebspraktikum statt.
Die Suche nach einem geeigneten Praktikumsplatz erfolgt während der Fachtheoriephase.
Die Eigeninitiative der Teilnehmer/innen wird dabei gefördert und gefordert.
Das ISE unterstützt alle Teilnehmer/innen bei der Praktikumssuche.
Ziel der Maßnahme ist die Aufnahme einer sozialversicherungspflichtigen Beschäftigung.

Methodik und Strategien in der Maßnahme:

Frontalunterricht in sinnvoll portionierten Themenpaketen
Projektarbeit zur Förderung von Eigeninitiative und Teamfähigkeit
Arbeit in Kleingruppen zur Einschätzung von Sozialkompetenzen
Autodidaktisches Lernen
Praktische Unterweisungen und Betriebserkundungen
Schnupperpraktika
Persönliche Betreuung und Einzelgespräche
Unterstützung bei der Vermittlung in Beschäftigung oder Ausbildung

Weitere wichtige Informationen:

Der Kursbeginn wird durch ISE festgelegt.
Die gesamte Stundenzahl und die Maßnahmeinhalte werden im Schulungsvertrag erläutert. Für Inhaber eines Aktivierungs- und Vermittlungsgutscheins entstehen keine Kosten.
Den Teilnehmern/-innen werden Skripte kostenlos zur Verfügung gestellt.

Ausführlichere Informationen über die Inhalte der Ausbildung entnehmen Sie bitte unserer Internetseite.