HACCP in der Praxis für Catering, Gastronomie und Handel
- Rechtliche Grundlagen des HACCP - Lebensmittelhygienische Rahmenbedingungen - Das HACCP aus dem Codex Alimentarius - Gefahren für die Lebensmittelsicherheit - Gefahrenanalyse und Risikobewertung - Festlegung kritischer Kontrollpunkte (CCP) - Überwachung von CCP-Korrekturmaßnahmen - Praktische Übungen mit Beispielen - Möglichkeiten zur Dokumentation - Das Verbraucherinformationsgesetz
Abschluß: Teilnahmebestätigung der DEKRA Akademie
Dozenten: Gerlinde Graszl
Voraussetzung: Kenntnis der deutschen Sprache
Kontakt: Gerlinde.Graszl@dekra .com
Abschluß: Teilnahmebestätigung der DEKRA Akademie
Dozenten: Gerlinde Graszl
Voraussetzung: Kenntnis der deutschen Sprache
Kontakt: Gerlinde.Graszl@dekra .com
Termine
Für dieses Angebot sind folgende Durchführungen bekannt:| Termin | Preis | Ort | Bemerkungen |
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| Beginnt laufend |
Ulmer Straße 160 a 86156 Augsburg |
Abschluß: Teilnahmebestätigung der DEKRA Akademie Dozenten: Gerlinde Graszl Veranstaltungsstätte: DEKRA Akademie Augsburg (Seminarangebot für Firmen- und Privatkunden) Voraussetzung: Kenntnis der deutschen Sprache Kontakt: Gerlinde.Graszl@dekra.com Weitere Informationen zum Kurs finden Sie auf unserer Webseite. |
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